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車屋の仕事の合間に何してるのでしょうか?

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昨日のブログでは、昔は従業員と、グルメが趣味で、

いろいろランチ行ったり、弁当買ったり、飲みに行ったりしてたのですが、

それ以外には何をしていたのでしょうか?

やはり食!!!

どうしても、食の話は尽きない。

好みも合うので、現在は一人で仕事していますが、

いまだに同じことしています。

ホルモンを仕入れる!

一度ハマると本格的にやりたいタイプでして。

まずは、近所の豚もつ卸で買ってたんですけど、

ちょっと他もいい店あるんじゃないか?

と、

仕事の合間に、ネットで検索。

最近はネットですね。

ですが、以前は、従業員と、草加とか越谷まで行くと、

メトロ(飲食店専用スーパー)

まで、行って肉を買ってました。

越谷には、JU東京があります(東京?)

中古車オークションです。

中古車業者はここで仕入れて、お店で売る。

これが一番王道の商売です。

あとは、その輸出とか、オークション流しってのもありますが。

一番はオークションで中古車を仕入れ、

自分のお店で売る。とか、注文入ったので仕入れてくる。

とかですね。王道は。

ここに行く時、帰りは、そのメトロ。

その前に昼食。

ビリヤニを喰らう。

ビリヤニとはパキスタンやインドの、

日本で言うと炊き込みのピラフ。

うまいんですよ。

今ではインド料理店が、どこにでも進出してきましたが、

その中古車オークションがある近くには、

まずインド料理、パキスタン料理店が、

ありました。

パキスタン人は日本車を輸出してたので。

今でもしてるけど、輸出の王様的な。

彼らには敵わない。

最近はインド料理行きませんね。お腹いっぱいになりすぎて、

仕事にならない。

仕事の関係先とよく、ラーメンを食べに行ったりもしてましたけど、

最近は行きませんね。ドモンとか双六とか。(戸田市ネタ多いな)

おなかいっぱいになりすぎて、おねむですので、今は行ってません。

で、仕入れの方ですが、メトロでも満足できず、

探してたら、ちょいちょい和光市に行くのですが、

廃車引取りに6回。車買取に5回位。販売も10回位。

そこで、

知った場所があります。

とさつば!

豚を潰すなんて言いますよね。

牛も居たな~(ドナドナみたいにトラックで運ばれてた)

豚の内臓を追い求め、業者オンリーの仕入れ場所へ。

そのとさつばの中で働いてる人から、

直接買ったり。

もう飲食店の仕入れですよ。卸業者とかですよ。

新鮮です。

生で食えるほど(ダメですよ!)

焼いて食べるか煮込んで食べるか鍋かですかね。

ホルモン焼き

ホルモン鍋

モツ煮

あたりですね。他にあるのかな?(刺身?)

1kg単位でしか買えないけど。

仕事で行く先々でそんな事をしてます。

画像は、一番下にあります。

コブクロです一番下になってしまった。

上に今回設置できなかったので。

肉の仕入れより車の仕入れしろ!

とまあ健全な遊びをしています。

食が好きな人とは話が合うと思います。

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